劉寶靖的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東濾掛式咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化單品咖啡伴手禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗速溶咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園速溶咖啡網友推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投肯亞咖啡股東會贈品

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投阿拉比卡咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮單品咖啡評價分享 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。嘉義藍山咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 屏東單品咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 南投阿里山咖啡企業贈品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺北冷泡咖啡禮盒推薦

今天是一年一度的“臘八”節，早上起床收拾妥當后，翻看朋友圈，關于“臘八”節的圖文那是相當的火熱，可說是刷爆了整個朋友圈，還有不少朋友配圖曰當“臘八”遇上大寒、“臘八”過后就是年。在“臘八”這天，我們會喝粥，預示著來年會事事周全、事事周到。 至于為什么說“臘八”過后就是年呢，其實我也不是很懂，只是覺得一年到頭，都已經走過春夏秋冬，迎來了臘月，這在農歷里就是一年的最后一個月了，在這個月里，很多農村的家庭會選擇殺豬宰羊，祭祀先祖神靈，洗曬衣服被褥，籌備所需物資，宴請親朋好友，高高興興的等待著新年的到來。百度知道說，“臘八”一詞起源于南北朝時期，當時稱為“臘日”，本為佛教節日，后經歷代演變，逐漸成為家喻戶曉的民間節日。同時，“臘八”源自上古時代祭祀神靈、祈求豐收的習俗，由于其主旨與春節相通，時間又與春節臨近，故而有“過了臘八就是年”的說法。 說到年，我們總是內心會不自覺的一震，覺得真是件十分欣喜的事情。拿起手機，仔細翻看日歷，耶，真的是還有不到一個月的時間就要過年了。過年過年，就是一年來全家團圓的好日子，在這個盛大而濃重的中華傳統節日里，到處都可見家家戶戶張燈結彩、紅紅火火的模樣，像極了一片片紅色的天地，美麗又暖心。特別是在過年的時候，很多外出打工的人都選擇長途跋涉、拖家帶口、行囊鼓鼓地回到生養自己的家鄉，覺得這里才是自己永遠的家，也是自己落葉歸根的地方。所以，就算買不到坐票，哪怕只是站票，擠在擁堵的車廂里，站個幾天幾夜，也不能阻止回家的路。 回家是外出務工人員的選擇，也是我們每個人該有的選擇。在家里，有等待我們的爸爸媽媽、爺爺奶奶、兒子女兒，一雙雙期待的眼神，一通通焦急的電話，一句句貼心的囑咐，讓身在旅途的我們，變得更加的有力量，想要回家的愿望更加強烈，沒有任何理由可以讓人放下這份等待團圓的微笑和擁抱。我也曾經外出打過工，明白哪里的錢都不好掙，處在工薪階層，凡事都是艱苦奮斗得來的，誰都不想離家千里母擔憂，但是為了生計為了孩子的學費，家里的一畝三分地已經撐不起整個家庭的開支了，不得不無奈的選擇漂泊他鄉，成了獨在異鄉為異客，對家對親人的思念隨著日子的遠去越發的濃郁，回家過年就成了一份抹不去的鄉愁。 當過年的時候，全國各個行業都開始慢下腳步來，有的行業也會選擇在過年的時候歇業幾天，給予所有人一份回家團圓的機會，雖然只有短短的幾天，哪怕兩三天，一家人難得見上一面、吃上一頓飯、話上一場長情，都覺得人生有盼頭有期待，不管在外經歷了多少痛楚苦難，也有了撐下去的勇氣和決心。人總是需要一點精神來鼓勵前行的，我們不是阿Q，都做不到自己精神上的永遠勝利，總需要一點心靈雞湯來激勵勉勵自己，而家人親人就是我們最好的靈魂伴侶，有了他們的支持付出，才換來了我們的奔赴前線。好日子也好，壞日子也罷，總歸是要過去的，而似乎覺得過了年，一切又都是新的，所謂重新再來重頭再來，來年再繼續奮斗，相信眼下的自己就是經歷過風雨要見到彩虹的那個人。 我記得小時候，總是特別的期盼過年，真希望一年能過好幾次年，因為過年就是我們最開心最收獲滿滿的時候。過年了，爸爸媽媽終于可以從遠處回到家，與我們相聚了，可以暫時的結束留守兒童的日子了。過年了，爸爸媽媽就會給自己買新衣服新鞋子，以嶄新的容顏迎來新的日子。過年了，可以吃好多好多好吃的，還可以玩好多好玩的。過年了，還能得到大人們給的不少壓歲錢，可以存著給自己買點學習用具呀、圖書呀等等。這些都是平時很難得到的，特別是對于家庭比較貧窮困難的，更是奢望了，所以至今年的味道都在心里久久不能散去，每次回味總覺得意味深長。 兒時的我們總是無憂無慮的，圍在大人身邊，跟在大人身后，不知道長大后變成了成年人，心里裝的事就多了，心里想的人也就多了，心里記掛擔憂的東西也就更多了，也就不能再隨心所欲、隨遇而安了，凡事都得有計劃有規劃有目標有方向，像一只蒼蠅似的到處亂竄只能增加自己的煩惱，減少做事成功的概率，讓自己的人生陷入無盡的失敗中。當跨過了一年又一年，迎來了一個又一個的新年，我們接過了父輩的接力棒，繼續跟著用心趕考，在一個個人生的站點上劃出自己的符號，踴躍地參加一次次的人生大考。 年是你的，也是我的，還是他的，更是我們所有人的，時光在一點一滴的逝去，留下的印跡卻越發的彌足珍貴。等待著年，迎接著年，歡喜過著年，欣然送著年，一年再一年。江親蓮 >>>更多美文：抒情散文

有些事情， 只有開始， 沒有結果。 有些事情， 只有結果， 而開始永遠是一個謎。 開始只因為有起因才開始， 但結果往往是發生了經過才會產生結果。 痛苦的人總是希望事情永遠是開始， 因為他怕又有什么失望的結果讓自己傷心。 愉快的人總是在為事情的結果感到滿足和驕傲， 因而常常回想自己當初某件事的開始就是如此的美好。 因此， 開始是為痛苦的人設造的事情的不得已發生才開始， 這種開始往往十分永久地讓人忘憂地永不停止。 而結果， 則是給那些生活愉快的人再負出許多努力拼搏后或者本身命運就擁有的幸福享受， 所以他們對許多事情的開始又是如此的憧憬，盼望。 >>>更多美文：自創現代詩

朝陽 輕緩地升起 溫暖陽光 內心藏匿的憂傷 夕陽 在云霞的歡送中 徐徐落入 綿綿不絕的群山 我與你 白天和黑夜往返 日子在輪換中 難于揉捻心中的彷徨 多么希望 指縫里溜走的歲月 今天是昨天的重復 一切都沒有改變 只有你甜美的笑容 還掛在臉上 而眸光里的云 向著你的遠方流動 >>>更多美文：經典散文詩

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